Fungo del Monte Amiata

Fungo del Monte Amiata

La raccolta dei frutti del sottobosco è un'attività antichissima che si perde nella notte dei tempi e nel caso del Fungo del Monte Amiata è documentata già nel Seicento, quando i cercatori…Read more →
Aglio Toscano

Aglio Toscano

Odiato da alcuni per il suo sentore acceso o per la sua digeribilità, ha suscitato sì storie e leggende come quelle sui vampiri, ma ciò nonostante è molto amato per il suo sapore spiccato…Read more →
Scottiglia

Scottiglia

Chiamata anche Cacciucco di Terra o Buglione, la scottiglia è un secondo piatto tipico della tradizione contadina, la cui origine è indefinita sia per la zona d'origine, contesa tra il…Read more →